至于李明和杨红兵，每个人都写了三个名字上来。

收徒的事杨振兴打算先稍微放一放。

因为师徒合同还没有起草，而且还需要问一问这几个被点名的学徒是什么意思。

虽然有老师傅收徒学徒一般不会有不愿意的况，可万一呢？

而且他们是不是能接受师徒合同里的规定和义务还不知道呢。

所以，杨振兴一边委托中烹陈会长介绍的律师按照自己的要求起草合同内容，一边开始对张寿海和吕卫红报上来的几个进行考核。

考耗内容很简单，就是按照平里店里的考核对他们的专业技能进行测试。

从接待客冉点单，到上菜顺序的安排，在到最后的收尾。

通过一整个过程来考察他们的能力。